《美食地图》爆肚 北京人的心头好!

2019-01-06 20:27

爆肚是北京人的心头好,水在100度沸腾,却会失去爆肚脆嫩的口感,爆肚得在5秒钟之内爆熟,将熟未熟时最弹牙,完美只在一瞬间,而爆肚师傅的技术,可以帮助无限接近这一瞬间。时间是爆肚的敌人,这一秒的爆肚和下一秒的爆肚,根本是完全不同的两盘,今天要带大家来的这家店,就是一家非常地道的爆肚店,就开在簋街上,听说还有不少名人经常光顾。敬请收看1月2日的BTV生活《美食地图》!

《美食地图》爆肚 北京人的心头好!

餐厅信息

爆肚小白帽 地址:东直门内大街179号

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桐火锅京味涮肉

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玉华宫餐厅

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